概述

柴胡为伞形科多年生草本植物，别名北柴胡、竹叶柴胡。以根入药，含多种柴胡皂苷及挥发油，具有良好的解热镇痛和消炎作用，柴胡性微寒、味苦。有解表和里、升阳、疏肝解郁之功能。主治感冒、上呼吸道感染、疟疾、肝炎等症。主产于东北、华北及西北地区，我国长江以北地区多有野生或栽培。

柴胡的第一年生长只生基生叶和茎，田间能够自然越冬。第二年春季返青， 植株生长迅速，于6-8月开花，8-10月为果熟期。柴胡种子寿命短，当年新产种子发芽率为43%一50%，常温下储藏种子寿命不超过一年。柴胡喜温暖、湿润环境，耐寒，耐旱，忌高温和涝洼积水。在土壤肥沃、疏散的夹沙地块上生长良好，盐碱地、黏重及排水不畅的地块不宜种植。

栽培技术

1.选地整地。宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的夹沙土或沙壤土栽培。整地时每亩施腐熟厩肥3 500— 4 000 千克做基肥，深翻30厘米后耙平，作1.3~1.5米宽的平畦。

2.繁殖方法。用种子繁殖。春播于3—4月进行，秋播在土壤结冻前进行。播前将种子用清水浸泡10小时， 漂去瘪子，捞取沉底的饱满种子，按行距20厘米在整好的畦上横向开沟条播；或按穴行距25厘米×20厘米穴播， 每穴5—7粒。播后覆土l一2厘米。每亩用种量0.5~0.8 千克。

3.田间管理。播后应浇水保湿直至出苗，苗高10厘米左右间苗、补苗。条播按株距6厘米留苗，穴播每穴留4— 5株。幼苗期应注意中耕除草及施肥。第二年中耕时施肥两次，每次亩施过磷酸钙25千克、硫酸铵10—15千克。夏季多雨时注意疏沟排水，以免因烂根而减产。

4.病虫害及其防治

(1)根腐病。夏季高温多雨易发生，常造成根部腐烂， 植株枯死。防治方法：

1)加强田间肥水管理，增强植株抗病力。移栽或定苗时剔除病弱苗。

2)移栽时用50%多菌灵或甲基托布津800倍液浸种根5分钟，晾干后栽种。注意及时防治地下害虫。

(2)斑枯病。叶上病斑近圆形，灰白色，边缘色深。 病斑常连片，使叶片枯死，夏秋季易发生。防治方法：

1)入冬前彻底清除田间病残体集中烧掉。合理施肥、 灌水，雨后及时排水。

2)发病前喷施1：1：160波尔多液保护，发病后喷50% 代森锰锌600倍液或70%甲基托布津800倍液2~3次。

(3)蚜虫。早春返青及苗期为害叶片，造成植株生长不良甚至枯萎。可选用40%乐果乳油1 000倍液或50%抗蚜威3 000倍液喷雾防治3—4次。

采收加工

播种后第二年9-10月挖取全株，去掉茎叶，抖净泥土后晒干，再按根茎直径大于0.6厘米、0.6~0.4厘米、0.4 厘米以下3个等级捆成小把即可。以身干粗长、无茎苗、须根少为佳。亩产干货约150千克。